「日本 ABC cooking studio 終於來馬來西亞開班」想做日式漢堡,卻做了法式 Tartare

  我是個很容易被外表/包裝吸引的膚淺之人,話說去年我就已經很想在日本玩的時候參加日本的 ABC cooking studio, 他們的網站上的作品美麗極了,而且我特別醉心於日本做的西點,覺得不甜膩之餘又輕盈好吃,所以我一早就被日本這家連鎖烹飪教室吸引了,只礙於日本的教室只使用日語教學,不會日語的我當然只能等待馬來西亞哪天也開家分行,結果真的就開了!   看看這教室,市內設計實在漂亮的,光是在這裡切個菜都很開心吧?(不過我很快為這句話感到後悔) ni   再看看宣傳單子,嘖嘖嘖,不得了了,立刻招朋引友去參加,朋友說想去試試日式餐點烹飪課,所以就打算先試試看日式餐點的 trial 課程,網上預約後,熬了兩週才等到這一天,心裡非常期待的7點半就抵達了 studio,果然就跟照片裡的樣子一樣美啊! 然後再偷窺看看剛做好巧克力蛋糕的母子三人,蛋糕也好美啊,還有漂亮的盒子可以打包回家還真不錯,當下就想要立即報名6堂烘培課程,然後在我生寶寶之前4個月內把課都給上完。 偷窺完再上過廁所後(孕婦頻尿啊),終於輪到我們上課了,然後一開始 studio consultant 先教我們切洋蔥,然後把調味料和洋蔥碎拌入牛肉末,不過整個過程,被我拖下水的朋友一半的過程是讓 studio consultant示範,朋友扁扁嘴瞪著我,我幸災樂禍的想,『還好我可以完全自己動手做,呵呵呵』,不過看看隔壁桌,人家的 studio consultant 會自己做一份,不會佔用學生的食材,覺得早知道就選擇巧克力蛋糕課程啦。不過這種時候後悔也沒啥用了。 接著開始煎漢堡肉的時候,studio consultant囑咐我們不要煎得太熟,因為待會兒還要再用醬汁悶一下,不過我個人很愛吃微焦的漢堡肉,就耳朵硬的煎個微焦,然後再放入醬汁燜,燜好後,studio consultant用一根竹籤插了插,還使勁壓了好幾下,結果肉汁並沒有像青春痘爆開那樣流出,她說,『看,就說別煎太熟了,都乾了,沒有肉汁了』,然後漢堡肉就起鍋,擺好盤子後,我這時候已經有點餓了,9點半可以開飯還真好啊!     朋友的作品,那個醬汁的顏色還真是很棒對吧,那個是自己慢慢把麵粉乾炒出色後再做成的醬汁呢!   […]

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