「食譜設計」半現成,半手作簡易小甜點

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完全手作固然好玩,但一般食譜做出來的成品就像是家裡有5-6個人會幫你吃光那樣,不然就是只需要一點點卻得買一大包回家把廚房都擠滿食材,再不然就是就是要用上好幾個蛋白(剩下的蛋黃還要再想辦法處理),烘培好玩歸好玩,但是玩下來真的好多麻煩事。

 

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我家廚房得櫃子不多,基本上已經滿了(嘆氣)

在思考這次的甜點食譜的時候,就想著要做一些簡易又不需要大費周章買很多材料的食譜。所以跑了一趟超市,看看加上有什麼半現成的好物來減輕廚房的負擔。發現西式甜點的主要幾個「基底」都有在賣,像是蛋白霜,冷凍派皮(這太好用了,可以做牛角包、濃湯派、巧克力酥、丹麥卷等等等)還有做起士蛋糕還是各種塔類的塔酥。

當然如果你完全不想用任何基地,也還是可以做出一些甜點的~

 

莓子帕芙洛娃

使用了現成的蛋白霜做的「卡式達偽 Pavlova 莓子」。

 

覆盆子卡士達塔

用冷凍派皮做成的「覆盆子起士塔」

 

Tiramisu

我最愛做的「巧克力提拉米蘇」。這裏用了手指餅,但我還是比較喜歡放巧克力蛋糕的提拉米蘇 :)

 

抹茶蜂蜜優格水果酥

這個超簡單的抹茶蜂蜜優格水果杯,最喜歡的莫過於裡面加了好多的 granolas!! 這道甜品根本就是簡單到我有點害羞把他刊出來(羞)。光看名字,我想大家也做得出來了,早晨來一杯這個,心情肯定會非常好!

寫完這篇,我覺得我越來越是「省工大王」了,食譜是越做越簡單,簡單得用開個罐頭的時間就可以完成了,我是開玩笑的,只是日子越忙碌,下廚方面可以用越簡單的方式來做出好吃的來慰籍心靈,順道放鬆心情,那是多好的一回事啊!

 

以上的甜點的詳細食譜刊載在10月號 《ifeel》雜誌,想給愛人朋友家人做一份甜甜的朋友可以參考看看喔:

 

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4 responses on “「食譜設計」半現成,半手作簡易小甜點

  1. 相信我,最懒的人其实就是坐在电脑面前看你部落格却什么都不想动饭来张口的某人,呵呵呵呵。
    PS:厨房不够放就快点煮吧,煮多点没关系,我的胃告诉我说他准备好了。

    • 妳嘴那麼刁,我還要再努力幾年才敢獻醜啦,不然等愚人節請你吃一頓也不錯~

  2. 是啊,有時做一道菜,結果卻需要一堆食材,每樣都只用一點,還挺浪費的。
    這幾道甜點雖然簡單,不過都很精緻漂亮呢!

    • 真的咯,尤其有時候有些甜品你只會想吃一個,但是食材就要買一大堆,真的很苦惱(我的廚房超多種類的麵粉)。我很想做你做過的 panna cotta,突然想吃了,哈哈哈!!

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